煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)，真的(de)要(yao)把小(xiao)朋(peng)友(you)煲(bao)(bao)(bao)(bao)了嗎？！煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)也稱(cheng)瓦(wa)煲(bao)(bao)(bao)(bao)飯(fan)(fan)(fan)，煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)源自廣東(dong)(dong)，是以砂(sha)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)作(zuo)為作(zuo)為器皿煮米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)，而廣東(dong)(dong)稱(cheng)砂(sha)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)為煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)，所(suo)以故稱(cheng)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)，屬于粵菜系。種類主要(yao)有臘(la)(la)味(wei)(wei)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)、香(xiang)菇(gu)滑雞、豆豉排骨煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)、豬肝、燒鴨、白切(qie)雞等。鍋(guo)(guo)(guo)(guo)巴：煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)的(de)靈魂的(de)所(suo)在，色澤(ze)金黃(huang)、干香(xiang)脆(cui)口、滋味(wei)(wei)悠(you)長、回味(wei)(wei)無窮。米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)是中國人(ren)的(de)主食(shi)，功夫煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)，斯(si)文(wen)慢火(huo)(huo)、不(bu)驕不(bu)躁(zao)、火(huo)(huo)到功成，方展功夫煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)之味(wei)(wei)香(xiang)。煲(bao)(bao)(bao)(bao)火(huo)(huo)：要(yao)陶制，保(bao)溫性(xing)好(hao)(hao)，受熱(re)均勻(yun)，能保(bao)存食(shi)物(wu)養分(fen)(fen)，特別馨香(xiang)。需(xu)斯(si)文(wen)慢火(huo)(huo)，羽扇綸巾，不(bu)急不(bu)躁(zao)，火(huo)(huo)到功成。一(yi)人(ren)一(yi)煲(bao)(bao)(bao)(bao)，減少盛飯(fan)(fan)(fan)環節和(he)污(wu)染的(de)機會，比較符合衛(wei)生條件歷史煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)歷史悠(you)久(jiu)，2000多年前《禮記注疏》等書記載，周代八(ba)珍中的(de)1.取(qu)一(yi)砂(sha)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)，在鍋(guo)(guo)(guo)(guo)底薄(bo)薄(bo)的(de)抹一(yi)層油(you)。2.把大(da)米(mi)(mi)洗凈(jing)放(fang)入鍋(guo)(guo)(guo)(guo)中，倒(dao)入水(shui)，米(mi)(mi)和(he)水(shui)的(de)比例為1：，浸泡一(yi)個小(xiao)時(shi)。3.浸泡好(hao)(hao)的(de)大(da)米(mi)(mi)，加(jia)(jia)入半湯匙色拉油(you)拌(ban)勻(yun)。4.將鍋(guo)(guo)(guo)(guo)子(zi)移至火(huo)(huo)上，大(da)火(huo)(huo)煮開后立(li)即轉小(xiao)火(huo)(huo)，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)燜(men)煮。將米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)煮至8成熟。5.把臘(la)(la)肉臘(la)(la)腸切(qie)片，再切(qie)點姜絲。6.鍋(guo)(guo)(guo)(guo)中水(shui)份快干時(shi)，在米(mi)(mi)飯(fan)(fan)(fan)表面鋪(pu)上臘(la)(la)腸和(he)姜絲，再打(da)個雞蛋進(jin)去。蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)子(zi)再小(xiao)火(huo)(huo)煮五分(fen)(fen)鐘后關火(huo)(huo)，不(bu)要(yao)開蓋(gai)(gai)，繼續蓋(gai)(gai)著(zhu)蓋(gai)(gai)子(zi)燜(men)15分(fen)(fen)鐘。7.把小(xiao)油(you)菜洗凈(jing)，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)中水(shui)燒開，放(fang)點鹽，滴幾滴油(you)。因此一(yi)些(xie)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)的(de)老饕(tao)常常會選擇好(hao)(hao)的(de)瓦(wa)煲(bao)(bao)(bao)(bao)。和(he)平區那種煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)食(shi)品(pin)加(jia)(jia)盟服務至上

在(zai)(zai)(zai)(zai)饑(ji)腸漉漉的(de)(de)(de)早上談煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)，對(dui)消化(hua)系統(tong)的(de)(de)(de)刺激無異于(yu)(yu)一(yi)(yi)株虛幻的(de)(de)(de)青(qing)梅樹之(zhi)于(yu)(yu)冒火(huo)的(de)(de)(de)口腔，望梅止渴，然后更渴。不過，大街上有無數的(de)(de)(de)港式(shi)茶餐(can)廳(ting)，太陽(yang)明晃晃的(de)(de)(de)中午(wu)，懷(huai)著半個早晨(chen)的(de)(de)(de)期許，坐在(zai)(zai)(zai)(zai)冷氣清(qing)涼(liang)的(de)(de)(de)玻璃后面吃(chi)火(huo)熱的(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)也是件美事。近幾年隨著煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)的(de)(de)(de)流行(xing)(xing)，在(zai)(zai)(zai)(zai)山東(dong)也盛行(xing)(xing)起(qi)來(lai)，尤其是以(yi)排骨煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，采用精(jing)致(zhi)小(xiao)排，配合米飯(fan)(fan)(fan)(fan)也就營(ying)運而生，再(zai)贈送一(yi)(yi)碗例湯，在(zai)(zai)(zai)(zai)山東(dong)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)一(yi)(yi)般(ban)不會以(yi)單品經營(ying)，在(zai)(zai)(zai)(zai)以(yi)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)打產品外還配以(yi)其他(ta)產品和(he)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)一(yi)(yi)起(qi)經營(ying)，而且在(zai)(zai)(zai)(zai)山東(dong)的(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)與廣東(dong)、東(dong)莞、深圳(zhen)的(de)(de)(de)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)都不盡相(xiang)同(tong)(tong)，首先在(zai)(zai)(zai)(zai)叫法上在(zai)(zai)(zai)(zai)山東(dong)都是木桶煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)，顧(gu)名思(si)義(yi)盛器也就是以(yi)木桶為(wei)(wei)主(zhu)(zhu)，這也是山東(dong)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)與其他(ta)地(di)方不同(tong)(tong)之(zhi)處。河北區智能(neng)化(hua)煲(bao)(bao)(bao)(bao)仔(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)飯(fan)(fan)(fan)(fan)食品加盟(meng)價(jia)格咨詢這種服務方式(shi)大概(gai)基于(yu)(yu)對(dui)自(zi)己(ji)手藝的(de)(de)(de)極(ji)度自(zi)信，每一(yi)(yi)步都必須細(xi)致(zhi)地(di)追究過。

米飯(fan)未熟時(shi)隱(yin)隱(yin)有(you)(you)糊(hu)(hu)味兒飄出(chu)，就(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)(yao)加(jia)(jia)(jia)適(shi)量(liang)的(de)(de)水(shui)了(le)，加(jia)(jia)(jia)水(shui)時(shi)要(yao)(yao)1湯(tang)勺(shao)1湯(tang)勺(shao)，少量(liang)的(de)(de)加(jia)(jia)(jia)，免的(de)(de)變成米糊(hu)(hu)了(le)。步(bu)驟(zou)4米飯(fan)大火(huo)煮(zhu)開(kai)轉小火(huo)，蓋(gai)上(shang)鍋蓋(gai)小火(huo)燜7~10分鐘(zhong)。這個時(shi)間跟(gen)你(ni)煮(zhu)的(de)(de)米飯(fan)有(you)(you)多少，加(jia)(jia)(jia)水(shui)加(jia)(jia)(jia)了(le)多少，用(yong)(yong)的(de)(de)器皿是(shi)深是(shi)淺都是(shi)很(hen)有(you)(you)關(guan)系(xi)的(de)(de)。摸(mo)不準時(shi)間，可以(yi)(yi)煮(zhu)到7分鐘(zhong)的(de)(de)時(shi)候(hou)嘗一(yi)下(xia)生(sheng)熟。我(wo)做的(de)(de)時(shi)候(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)煮(zhu)糊(hu)(hu)底了(le)，后(hou)來做的(de)(de)時(shi)候(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)視情況(kuang)去調整(zheng)，米飯(fan)煮(zhu)的(de)(de)少了(le)就(jiu)(jiu)(jiu)要(yao)(yao)適(shi)當減(jian)少時(shi)間。所以(yi)(yi)你(ni)只(zhi)(zhi)要(yao)(yao)做過一(yi)次就(jiu)(jiu)(jiu)大概清楚怎么去調整(zheng)了(le)。所以(yi)(yi)煮(zhu)米飯(fan)的(de)(de)時(shi)候(hou)就(jiu)(jiu)(jiu)不要(yao)(yao)到處亂(luan)跑了(le)，老(lao)老(lao)實實的(de)(de)守(shou)著它吧，除(chu)非你(ni)已經(jing)特別有(you)(you)經(jing)驗(yan)了(le)。步(bu)驟(zou)5燜米飯(fan)的(de)(de)時(shi)間我(wo)們可以(yi)(yi)利用(yong)(yong)起來，把洗好的(de)(de)青菜(cai)(cai)燙(tang)(tang)熟。燙(tang)(tang)的(de)(de)時(shi)候(hou)水(shui)中可以(yi)(yi)加(jia)(jia)(jia)適(shi)量(liang)的(de)(de)鹽。放什(shen)么青菜(cai)(cai)可以(yi)(yi)根據個人喜(xi)好選擇。步(bu)驟(zou)6再(zai)調一(yi)碗(wan)*重要(yao)(yao)的(de)(de)“萬用(yong)(yong)醬(jiang)汁”，3勺(shao)湯(tang)勺(shao)鮮貝露（沒有(you)(you)可用(yong)(yong)生(sheng)抽替(ti)代），一(yi)湯(tang)勺(shao)香油，一(yi)湯(tang)勺(shao)菜(cai)(cai)籽油（玉米油，花(hua)生(sheng)油也可），半(ban)湯(tang)勺(shao)耗(hao)油，半(ban)湯(tang)勺(shao)糖，2湯(tang)勺(shao)水(shui)混(hun)合(he)后(hou)攪(jiao)拌均勻。勺(shao)子用(yong)(yong)的(de)(de)是(shi)圖上(shang)這種(zhong)平時(shi)喝湯(tang)用(yong)(yong)的(de)(de)湯(tang)勺(shao)。這個萬用(yong)(yong)醬(jiang)汁，可以(yi)(yi)用(yong)(yong)來拌米飯(fan)或者面條，也可以(yi)(yi)用(yong)(yong)來當蒸魚(yu)的(de)(de)醬(jiang)汁，蘸(zhan)小海鮮吃(chi)也美味。步(bu)驟(zou)7米飯(fan)燜好后(hou)，不用(yong)(yong)關(guan)火(huo)，開(kai)小火(huo)將(jiang)切片的(de)(de)臘腸和青菜(cai)(cai)擺好。不是(shi)非要(yao)(yao)擺成圖上(shang)這樣(yang)，這樣(yang)擺只(zhi)(zhi)是(shi)為了(le)拍(pai)照好看。擺成什(shen)么樣(yang)看你(ni)們的(de)(de)心情吧。

三十(shi)分(fen)(fen)鐘(zhong)成(cheng)就的(de)飯(fan)菜(cai)一(yi)(yi)(yi)鍋(guo)出~~~香(xiang)(xiang)腸煲仔飯(fan)（鑄(zhu)(zhu)鐵鍋(guo)版）次先從簡單(dan)的(de)來(lai)吧，看了看冰箱(xiang)里的(de)存貨(huo)，做了這個(ge)香(xiang)(xiang)腸煲仔飯(fan)，試用(yong)結果那(nei)叫(jiao)一(yi)(yi)(yi)個(ge)滿意，時(shi)間超短，三十(shi)分(fen)(fen)鐘(zhong)后，香(xiang)(xiang)噴(pen)噴(pen)的(de)飯(fan)菜(cai)就一(yi)(yi)(yi)鍋(guo)出了，真正地省時(shi)省事啊，味道也沒得說，小朋友邊吃(chi)(chi)邊給予我(wo)肯定(ding)(ding)，滿滿一(yi)(yi)(yi)大(da)碗一(yi)(yi)(yi)掃而光~1.所(suo)有配菜(cai)洗干(gan)凈(jing)，青椒(jiao)切塊，胡(hu)蘿卜、土豆、蘆筍(sun)切丁備用(yong)2.鑄(zhu)(zhu)鐵鍋(guo)清洗干(gan)凈(jing)后，擦(ca)干(gan)水(shui)，鍋(guo)底(di)和(he)鍋(guo)壁刷一(yi)(yi)(yi)層油(you)(you)3.米(mi)淘洗干(gan)凈(jing)后倒入鑄(zhu)(zhu)鐵鍋(guo)，加(jia)入適量水(shui)（大(da)概自己的(de)食指(zhi)豎著(zhu)放(fang)(fang)下去的(de)話(hua)，水(shui)面(mian)到食指(zhi)一(yi)(yi)(yi)節的(de)二分(fen)(fen)之一(yi)(yi)(yi)偏上一(yi)(yi)(yi)點(dian)點(dian)）4.中火將米(mi)飯(fan)燜(men)煮四、五分(fen)(fen)鐘(zhong)看到咕嘟(du)(du)咕嘟(du)(du)冒泡了，把香(xiang)(xiang)腸、土豆和(he)胡(hu)蘿卜放(fang)(fang)進去，改小火繼續燜(men)十(shi)分(fen)(fen)鐘(zhong)5.十(shi)分(fen)(fen)鐘(zhong)后揭(jie)開鍋(guo)蓋，沿著(zhu)鍋(guo)壁澆兩(liang)勺植(zhi)物油(you)(you)（橄欖油(you)(you)更好），輕輕轉動鑄(zhu)(zhu)鐵鍋(guo)，讓油(you)(you)均(jun)勻流(liu)到鍋(guo)底(di)再燜(men)三分(fen)(fen)鐘(zhong)6.放(fang)(fang)入青椒(jiao)和(he)蘆筍(sun)，澆入醬汁（我(wo)用(yong)生(sheng)抽(chou)+老(lao)抽(chou)+少許(xu)蠔油(you)(you)調的(de)），再燜(men)兩(liang)分(fen)(fen)鐘(zhong)。沒有固定(ding)(ding)餐牌，價格奇高；準(zhun)不按他的(de)套路來(lai)吃(chi)(chi)飯(fan)，不準(zhun)吃(chi)(chi)剩；

煲(bao)仔飯不(bu)止有臘腸，根據不(bu)同的(de)(de)口味，還可以添加不(bu)同的(de)(de)原料，有豉(chi)汁排骨、豬肝、燒鴨、白(bai)切(qie)雞、香菇、咸魚肉等等。煲(bao)仔飯的(de)(de)靈魂就是鍋(guo)(guo)(guo)巴了，色澤金黃(huang)、干香脆口，實為一(yi)煲(bao)之精華，對于大城市(shi)的(de)(de)人來說，特別的(de)(de)享受歡(huan)迎，鍋(guo)(guo)(guo)巴的(de)(de)成功與否，全看調汁師(shi)傅的(de)(de)手藝(yi)，如果鍋(guo)(guo)(guo)巴布滿(man)沙眼，那就是失敗了，對洗碗工來說，也(ye)是一(yi)種(zhong)挑(tiao)戰。一(yi)定要用絲(si)苗米(mi)或香米(mi)，收(shou)獲期3-9個(ge)月(yue)之內，新(xin)米(mi)香味足(zu)，舊米(mi)缺點大，容(rong)易(yi)吸取水(shui)分，新(xin)米(mi)堅實細密晶(jing)瑩，口感(gan)好(hao)，生(sheng)米(mi)煮，猛火(huo)燒，煲(bao)熟(shu)后，再轉到炭火(huo)上，小火(huo)慢慢加熱，藏在臘味里的(de)(de)肉汁，會緩(huan)慢的(de)(de)滲入米(mi)粒中，直到完(wan)全吸收(shou)干凈。煲(bao)出來的(de)(de)飯，粒粒分明，噴鼻誘人，齒頰生(sheng)香。南開(kai)區設備煲(bao)仔飯食品(pin)加盟歡(huan)迎來電

煲仔飯中存在一個(ge)病毒。和平(ping)區那種煲仔飯食品加盟服(fu)務至(zhi)上

這(zhe)種(zhong)煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)雖然簡單(dan)易做(zuo)，但口感(gan)不是(shi)*好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)。如果(guo)想要(yao)吃(chi)到更好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)道，可(ke)以(yi)嘗試一下日本和韓(han)國的(de)(de)(de)(de)(de)各式煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)。日本人喜(xi)歡將(jiang)食(shi)材(cai)搭(da)配出自(zi)(zi)(zi)己(ji)所喜(xi)愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)，而(er)韓(han)國則擅長運用各種(zhong)調味(wei)(wei)(wei)料來(lai)營造特別的(de)(de)(de)(de)(de)風味(wei)(wei)(wei)。無(wu)論選(xuan)擇(ze)哪種(zhong)類(lei)(lei)型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)，關鍵是(shi)要(yao)根(gen)據自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)喜(xi)好(hao)來(lai)進行選(xuan)擇(ze)。3:如何選(xuan)擇(ze)適合自(zi)(zi)(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)(de)煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)是(shi)一種(zhong)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)廣東小(xiao)吃(chi)，以(yi)米(mi)飯(fan)(fan)、肉(rou)類(lei)(lei)和湯為主要(yao)食(shi)材(cai)。為了保證(zheng)口感(gan)，這(zhe)些食(shi)物都(dou)要(yao)經過(guo)不同(tong)程度的(de)(de)(de)(de)(de)烹(peng)制(zhi)。除了加(jia)(jia)入蔬菜或者配料外，還可(ke)以(yi)在其(qi)中添加(jia)(jia)花生或其(qi)他堅果(guo)類(lei)(lei)食(shi)品作為調味(wei)(wei)(wei)劑(ji)。無(wu)論哪種(zhong)類(lei)(lei)型(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)，都(dou)需(xu)要(yao)注(zhu)意選(xuan)擇(ze)合適自(zi)(zi)(zi)己(ji)口味(wei)(wei)(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)材(cai)來(lai)制(zhi)作。此(ci)外，還要(yao)確(que)保每(mei)道菜中每(mei)種(zhong)食(shi)材(cai)都(dou)有(you)適量的(de)(de)(de)(de)(de)份量，以(yi)免(mian)給(gei)腸胃(wei)造成負擔。選(xuan)擇(ze)一款適合自(zi)(zi)(zi)己(ji)胃(wei)口的(de)(de)(de)(de)(de)煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)，才能真正享受美(mei)食(shi)帶來(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)美(mei)味(wei)(wei)(wei)體驗(yan)。廣東煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)不僅味(wei)(wei)(wei)道鮮美(mei)，而(er)且營養豐富。如果(guo)你想吃(chi)到這(zhe)種(zhong)美(mei)味(wei)(wei)(wei)佳肴(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)話，可(ke)以(yi)選(xuan)擇(ze)在家里做(zuo)廣東煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)。和平區(qu)那種(zhong)煲(bao)仔(zi)飯(fan)(fan)食(shi)品加(jia)(jia)盟服務至上

本文來自四(si)川精(jing)碳偉業環保科(ke)技有(you)限責任公司：//wasul.cn/Article/11e21599773.html