貴(gui)州省仁懷(huai)市茅(mao)合釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)（集團）有(you)限責任公(gong)司(si)，坐落(luo)于環境優(you)美的美酒(jiu)(jiu)(jiu)河畔茅(mao)臺(tai)鎮。始建于一(yi)九八四(si)年，前身(shen)為(wei)茅(mao)臺(tai)制酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)，至今有(you)三(san)十年的歷史。公(gong)司(si)繼(ji)承(cheng)傳統工藝，依拓現代(dai)科技，不斷開拓創新。經過(guo)三(san)十年的艱苦創業(ye)(ye)，已發展成(cheng)為(wei)占地(di)面積5萬多平方米，生產醬香型白酒(jiu)(jiu)(jiu)8000多噸，擁(yong)有(you)700多名(ming)職工的釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)企(qi)業(ye)(ye)。我公(gong)司(si)系仁懷(huai)規模企(qi)業(ye)(ye)、省、市級納稅先進單位、重合同守信(xin)譽(yu)單位、綠色企(qi)業(ye)(ye)、綠色食品(pin)、中國名(ming)優(you)白酒(jiu)(jiu)(jiu)、回報(bao)社(she)會先進單位、百家誠信(xin)企(qi)業(ye)(ye)、2009年榮(rong)獲“貴(gui)州省創建保護消費者合法權(quan)益示范企(qi)業(ye)(ye)”。隨師傅(fu)進入茅(mao)臺(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠(chang)成(cheng)為(wei)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)師傅(fu)。貴(gui)州醬酒(jiu)(jiu)(jiu)哪里(li)賣

白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是用高粱、米(mi)糠、玉米(mi)、紅薯、稗子等(deng)糧食或其(qi)他果品發酵、蒸(zheng)餾(liu)而成(cheng)，因沒有(you)顏(yan)色，所(suo)以叫白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。可(ke)分為(wei)清香型(xing)(xing)、濃香型(xing)(xing)、醬香型(xing)(xing)、米(mi)香型(xing)(xing)和其(qi)他香型(xing)(xing)（鳳香型(xing)(xing)、芝麻香型(xing)(xing)等(deng)）。[3] 含義白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)又名(ming)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，是中國(guo)的(de)傳統飲料(liao)酒(jiu)(jiu)(jiu)。據《本草綱目(mu)》記載：“燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)非(fei)古法(fa)也，自(zi)元時創始，其(qi)法(fa)用濃酒(jiu)(jiu)(jiu)和糟入甑（指蒸(zheng)鍋），蒸(zheng)令氣(qi)上，用器(qi)承(cheng)滴(di)露。”由此可(ke)以得(de)出，我(wo)國(guo)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)生產已有(you)很(hen)長(chang)的(de)歷(li)史(shi)。我(wo)國(guo)的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)以其(qi)豐富(fu)多彩的(de)香型(xing)(xing)風格聞名(ming)于(yu)世，而其(qi)特殊的(de)生產工(gong)藝在世界釀(niang)造業中更獨(du)樹一幟。云(yun)南(nan)訂(ding)做醬酒(jiu)(jiu)(jiu)后被(bei)賴永初收(shou)購并更名(ming)為(wei)“恒興燒(shao)坊”，所(suo)釀(niang)茅酒(jiu)(jiu)(jiu)人稱“賴茅”。

那么(me)，如何(he)引(yin)導消費者正確看待(dai)(dai)新(xin)(xin)(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)；如何(he)以客觀、嚴謹、科學的(de)(de)(de)(de)態度對待(dai)(dai)新(xin)(xin)(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)；如何(he)以創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)和發(fa)(fa)展的(de)(de)(de)(de)思路去改(gai)進新(xin)(xin)(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，成為(wei)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)技術工(gong)作者的(de)(de)(de)(de)重要課(ke)題(ti)。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)新(xin)(xin)(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，從(cong)理論方(fang)面講(jiang)，有(you)生(sheng)(sheng)物的(de)(de)(de)(de)、化學的(de)(de)(de)(de)、物理化學的(de)(de)(de)(de)，電子信(xin)息等(deng)技術的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)；從(cong)工(gong)藝(yi)(yi)方(fang)面講(jiang)，包含生(sheng)(sheng)物制曲技術、發(fa)(fa)酵、香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型、貯存、勾兌等(deng)方(fang)面的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)。一句話，白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)新(xin)(xin)(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)離(li)不開創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)。白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)新(xin)(xin)(xin)(xin)工(gong)藝(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)，首(shou)先是(shi)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型的(de)(de)(de)(de)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)。中國白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型從(cong)上(shang)世(shi)(shi)紀(ji)70年(nian)代的(de)(de)(de)(de)濃香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、米香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)四大(da)主體香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，到上(shang)世(shi)(shi)紀(ji)80年(nian)代，兼香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、鳳香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)(de)(de)誕生(sheng)(sheng)，再由上(shang)世(shi)(shi)紀(ji)90年(nian)代到本(ben)世(shi)(shi)紀(ji)初，在六大(da)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型的(de)(de)(de)(de)基礎上(shang)，又派生(sheng)(sheng)出了特香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、藥香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、豉香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、芝麻香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、馥郁香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、老白(bai)干等(deng)十(shi)二大(da)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型。隨著(zhu)釀造技術的(de)(de)(de)(de)發(fa)(fa)展，白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)各香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型已(yi)經發(fa)(fa)展到各具特色，這是(shi)工(gong)藝(yi)(yi)創(chuang)新(xin)(xin)(xin)(xin)的(de)(de)(de)(de)結晶。各種白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型之間互相借鑒，融合，不再受傳統的(de)(de)(de)(de)束(shu)縛，白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)型也更有(you)特色。

正(zheng)因為(wei)如此，一(yi)(yi)大批(pi)國內 的(de)(de)(de)白酒企業(ye)(ye)迅(xun)速(su)崛(jue)起，逐漸成為(wei)白酒行(xing)業(ye)(ye)中的(de)(de)(de) ！據《中國白酒行(xing)業(ye)(ye)產銷需求(qiu)與投資預測分(fen)(fen)析(xi)報告前(qian)瞻(zhan)》統計，2012年1-8月(yue)白酒的(de)(de)(de)產量、收入，白酒行(xing)業(ye)(ye)增(zeng)速(su)分(fen)(fen)別為(wei)20.1%、28.9%，相(xiang)比(bi)其他(ta)行(xing)業(ye)(ye)以及相(xiang)比(bi)白酒終端消費(fei)的(de)(de)(de)表現，仍(reng)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)讓人(ren)驚喜的(de)(de)(de)增(zeng)速(su)。但縱向比(bi)較看，這一(yi)(yi)增(zeng)速(su)回落(luo)(luo)到了相(xiang)當于2009年或2006年的(de)(de)(de)水平。不過(guo)，白酒行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)利潤增(zeng)速(su)表現要好(hao)一(yi)(yi)些(xie)，仍(reng)維持在50%左右的(de)(de)(de)高(gao)位，預計未來6個(ge)月(yue)會(hui)回落(luo)(luo)到30%附近。飲醬大師(shi)“成義(yi)燒坊”就(jiu)會(hui)一(yi)(yi)直在前(qian)進(jin)道(dao)路上高(gao)歌猛進(jin)。

新中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)成立后，用(yong)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)這一名稱(cheng)代替(ti)了以(yi)(yi)前所使(shi)用(yong)的(de)(de)“燒酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”或“高(gao)梁酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)”等名稱(cheng)。由于釀(niang)(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)原料(liao)多種多樣(yang)，釀(niang)(niang)造方法也(ye)各(ge)有特色，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)香(xiang)氣(qi)特征各(ge)有千秋，故白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)類方法有很多。按 國(guo)(guo)家標準，將蒸(zheng)(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)為(wei)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和其它(ta)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)定義(yi)是:以(yi)(yi)曲類、酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)母為(wei)糖(tang)化發酵(jiao)劑，利用(yong)淀粉(fen)質(糖(tang)質)原料(liao)，經蒸(zheng)(zheng)煮、糖(tang)化、發酵(jiao)、蒸(zheng)(zheng)餾(liu)、陳釀(niang)(niang)和勾兌而(er)釀(niang)(niang)制而(er)成的(de)(de)各(ge)類白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。其它(ta)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)定義(yi)是：以(yi)(yi)谷物、薯類、葡萄(tao)及其它(ta)水果為(wei)原料(liao)，經發酵(jiao)、蒸(zheng)(zheng)餾(liu)而(er)釀(niang)(niang)制而(er)成的(de)(de)、高(gao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)(含酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)18~40%)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu).按所用(yong)的(de)(de)原料(liao)不同,又有白(bai)(bai)(bai)(bai)蘭地、威(wei)士忌、俄得克(ke)和其它(ta)蒸(zheng)(zheng)餾(liu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(如老(lao)姆酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu))。下面主要介紹(shao)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)種類。現代將白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)分(fen)為(wei)固態法白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、固液結合法白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)和液態法白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)三類。三位大師不忘(wang)初(chu)心繼(ji)續鉆研“五藏”釀(niang)(niang)造工藝。甘(gan)肅醬酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)代理商

傳承茅(mao)臺(tai)醬香酒傳統(tong)釀酒工藝和(he)釀酒文化所釀造生產。貴州(zhou)醬酒哪里賣

聞香(xiang)(xiang)(xiang)舒適，優雅(ya)細(xi)膩、醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)突出；喝起(qi)來酒(jiu)體醇厚、回味悠長，甚(shen)至(zhi)會覺得打(da)嗝(ge)都是香(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)。要想提高對醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)鑒賞能力(li)，好方法還是多(duo)品多(duo)喝多(duo)學(xue)習。43°和53°有什么(me)區別？43°醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)和53°醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)的(de)(de)區別傳統(tong)的(de)(de)醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)酒(jiu)釀造(zao)出來的(de)(de)時候，基(ji)(ji)酒(jiu)度(du)數(shu)(shu)基(ji)(ji)本(ben)在50度(du)以上，43°醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)怎么(me)來的(de)(de)？為了降(jiang)低酒(jiu)精(jing)度(du)數(shu)(shu) ，就要作降(jiang)度(du)處(chu)理。而53°醬(jiang)香(xiang)(xiang)(xiang)酒(jiu)是自然(ran)釀造(zao)的(de)(de)結(jie)合度(du)數(shu)(shu)，沒有任何添加(jia)。二者成本(ben)不同，加(jia)上大眾對53°醬(jiang)酒(jiu)的(de)(de)追(zhui)捧，市(shi)場(chang)呈現價格也有所不同。貴州飲醬(jiang)大師貴州醬(jiang)酒(jiu)哪里(li)賣

本文來自(zi)四川精(jing)碳偉業環(huan)保科技有限責任(ren)公司(si)：//wasul.cn/Article/61f23699702.html