孩(hai)(hai)子(zi)在(zai)童年掌握烹(peng)飪(ren)這(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)技能，對(dui)其(qi)的(de)(de)成(cheng)(cheng)長(chang)有不可估量的(de)(de)益處(chu)。貳(er)食(shi)(shi)育(yu)(yu)并不只是(shi)(shi)學(xue)校的(de)(de)事而是(shi)(shi)整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)社(she)(she)(she)會(hui)里(li)每(mei)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)人的(de)(de)事從國(guo)外的(de)(de)食(shi)(shi)育(yu)(yu)現狀(zhuang)來看，學(xue)校開展的(de)(de)食(shi)(shi)育(yu)(yu)課(ke)程是(shi)(shi)一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)非常重(zhong)要的(de)(de)組成(cheng)(cheng)部分(fen)，但(dan)依(yi)然少不了家(jia)庭(ting)、社(she)(she)(she)區、**、社(she)(she)(she)會(hui)組織等各個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)方面的(de)(de)協(xie)力配合。毫無疑問(wen)，學(xue)校是(shi)(shi)我(wo)們社(she)(she)(she)會(hui)賦予作(zuo)為(wei)我(wo)們孩(hai)(hai)子(zi)受教育(yu)(yu)的(de)(de)主(zhu)要場(chang)所(suo)(suo)(suo)，所(suo)(suo)(suo)以當(dang)我(wo)們意識到(dao)(dao)孩(hai)(hai)子(zi)需要食(shi)(shi)育(yu)(yu)的(de)(de)時候，首先第一(yi)步就(jiu)是(shi)(shi)支持學(xue)校建立(li)起食(shi)(shi)育(yu)(yu)課(ke)程。但(dan)學(xue)校作(zuo)為(wei)一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)公共場(chang)所(suo)(suo)(suo)自(zi)然也有其(qi)局(ju)限性(xing)，讓(rang)孩(hai)(hai)子(zi)在(zai)更(geng)(geng)(geng)充滿安全感(gan)(gan)的(de)(de)家(jia)庭(ting)中參與(yu)烹(peng)飪(ren)，恰恰是(shi)(shi)食(shi)(shi)育(yu)(yu)回歸生(sheng)(sheng)活的(de)(de)基(ji)(ji)礎(chu)。而社(she)(she)(she)區中的(de)(de)公共空間(jian)、農(nong)場(chang)等場(chang)所(suo)(suo)(suo)，可以讓(rang)孩(hai)(hai)子(zi)有更(geng)(geng)(geng)的(de)(de)參與(yu)種植、生(sheng)(sheng)產、食(shi)(shi)用設(she)計等食(shi)(shi)育(yu)(yu)的(de)(de)內容(rong)，建立(li)更(geng)(geng)(geng)、更(geng)(geng)(geng)深(shen)入(ru)的(de)(de)興趣，更(geng)(geng)(geng)可以增加孩(hai)(hai)子(zi)的(de)(de)社(she)(she)(she)會(hui)參與(yu)感(gan)(gan)。**的(de)(de)政(zheng)策，可以為(wei)食(shi)(shi)育(yu)(yu)行業的(de)(de)發(fa)展推波助力（如同(tong)日(ri)本(ben)的(de)(de)《食(shi)(shi)育(yu)(yu)基(ji)(ji)本(ben)法》）。而社(she)(she)(she)會(hui)組織的(de)(de)參與(yu)，更(geng)(geng)(geng)是(shi)(shi)可以從更(geng)(geng)(geng)的(de)(de)視角去辨別食(shi)(shi)育(yu)(yu)所(suo)(suo)(suo)能解決的(de)(de)社(she)(she)(she)會(hui)問(wen)題與(yu)家(jia)庭(ting)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)案(an)，更(geng)(geng)(geng)有針對(dui)性(xing)的(de)(de)利(li)用與(yu)發(fa)展食(shi)(shi)育(yu)(yu)的(de)(de)優勢。所(suo)(suo)(suo)以食(shi)(shi)育(yu)(yu)，是(shi)(shi)一(yi)件與(yu)整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)社(she)(she)(she)會(hui)都有關系的(de)(de)事。小到(dao)(dao)自(zi)己的(de)(de)家(jia)庭(ting)，大到(dao)(dao)社(she)(she)(she)會(hui)組織、**以及(ji)整(zheng)(zheng)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)社(she)(she)(she)會(hui)，都可以成(cheng)(cheng)為(wei)食(shi)(shi)育(yu)(yu)推進中的(de)(de)一(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)重(zhong)要的(de)(de)組成(cheng)(cheng)部分(fen)。所(suo)(suo)(suo)以不要小看自(zi)己的(de)(de)參與(yu)，要嘗試在(zai)家(jia)鼓勵孩(hai)(hai)子(zi)參與(yu)烹(peng)飪(ren)。家(jia)庭(ting)食(shi)(shi)育(yu)(yu)師(shi)(shi)(shi)的(de)(de)食(shi)(shi)譜和建議(yi)均由專業的(de)(de)營養師(shi)(shi)(shi)和廚(chu)師(shi)(shi)(shi)團隊制定(ding)，品質有保障。榆林食(shi)(shi)育(yu)(yu)師(shi)(shi)(shi)學(xue)校

發現飲(yin)(yin)(yin)食(shi)文(wen)化性(xing)的(de)(de)(de)(de)消弭及公共價值的(de)(de)(de)(de)缺失(shi)，加之(zhi)此前對個(ge)(ge)人原生家(jia)庭的(de)(de)(de)(de)影(ying)響分(fen)析，自(zi)己(ji)更明確(que)了(le)“1000小(xiao)食(shi)”計(ji)劃所(suo)具備的(de)(de)(de)(de)價值。縱觀自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)整段大學(xue)(xue)經歷(li)，感(gan)到尤為(wei)幸運的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)一直能(neng)(neng)應(ying)用(yong)自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)專業所(suo)學(xue)(xue)和(he)學(xue)(xue)科(ke)視(shi)角去探(tan)索興(xing)趣(qu)領域。而能(neng)(neng)夠享有這樣的(de)(de)(de)(de)自(zi)由空(kong)間(jian)，一方(fang)(fang)面(mian)是(shi)(shi)父母“放養”的(de)(de)(de)(de)教育(yu)(yu)理念，感(gan)激他們一直以(yi)來(lai)都愿意相信(xin)我，并(bing)且(qie)提供(gong)給我充分(fen)的(de)(de)(de)(de)自(zi)主選擇(ze)權利(li)；另一方(fang)(fang)面(mian)是(shi)(shi)我的(de)(de)(de)(de)研究生導師(shi)(shi)，我從(cong)本科(ke)開(kai)始(shi)就聽(ting)他用(yong)兼具經濟(ji)學(xue)(xue)理性(xing)和(he)營銷學(xue)(xue)人性(xing)的(de)(de)(de)(de)思維來(lai)分(fen)析問題，令人感(gan)慨的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)，他也始(shi)終支持學(xue)(xue)生做自(zi)己(ji)興(xing)趣(qu)之(zhi)事，并(bing)盡己(ji)所(suo)能(neng)(neng)地幫助學(xue)(xue)生在興(xing)趣(qu)之(zhi)事上(shang)看得(de)更為(wei)，思考(kao)得(de)更為(wei)深(shen)入。飲(yin)(yin)(yin)食(shi)是(shi)(shi)自(zi)覺，傳(chuan)(chuan)播是(shi)(shi)專業，“飲(yin)(yin)(yin)食(shi)傳(chuan)(chuan)播”或許是(shi)(shi)更貼近自(zi)己(ji)大學(xue)(xue)學(xue)(xue)習和(he)實踐經歷(li)的(de)(de)(de)(de)說法。回(hui)顧這6年，竟(jing)然也慢慢積攢了(le)在文(wen)化內容生產(chan)，媒體(ti)，互聯(lian)網，出(chu)版甚至餐飲(yin)(yin)(yin)營銷領域的(de)(de)(de)(de)細碎體(ti)驗，從(cong)食(shi)欲到食(shi)育(yu)(yu)，后者(zhe)不僅讓我通過食(shi)物更加了(le)解自(zi)己(ji)，食(shi)物也成為(wei)個(ge)(ge)人生活方(fang)(fang)式(shi)中的(de)(de)(de)(de)重要(yao)表達載體(ti)。而1000小(xiao)食(shi)計(ji)劃，將是(shi)(shi)個(ge)(ge)人進行“食(shi)育(yu)(yu)”實驗的(de)(de)(de)(de)起點。嘉(jia)興(xing)家(jia)庭食(shi)育(yu)(yu)師(shi)(shi)培訓哪家(jia)正(zheng)規在家(jia)庭食(shi)育(yu)(yu)師(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)引導下，家(jia)庭成員可以(yi)發掘食(shi)物的(de)(de)(de)(de)樂趣(qu)和(he)美味。

在鄉伴食(shi)育中也包含著德(de)(de)育的(de)(de)(de)部(bu)分，如(ru)餐桌禮儀(yi)中請長輩先進(jin)食(shi)等尊重長輩的(de)(de)(de)教(jiao)育，“一(yi)(yi)(yi)粥一(yi)(yi)(yi)飯當思來(lai)之不(bu)易(yi)”等珍惜食(shi)物的(de)(de)(de)教(jiao)育，等等，都(dou)滲透著德(de)(de)育的(de)(de)(de)內(nei)容。食(shi)育中也包含著智育的(de)(de)(de)成(cheng)(cheng)分，智育指的(de)(de)(de)是學生(sheng)傳授系統(tong)的(de)(de)(de)科學知識和技能，培養或發展學生(sheng)智力技能的(de)(de)(de)活(huo)動。但是如(ru)果(guo)(guo)兒童(tong)因飲食(shi)不(bu)當而(er)毀壞了身體(ti)，他就無法勝任(ren)相應的(de)(de)(de)學習任(ren)務，更不(bu)能很(hen)好(hao)地(di)成(cheng)(cheng)為(wei)民族事(shi)業的(de)(de)(de)接班人(ren)，而(er)腦(nao)力的(de)(de)(de)正常發展也離不(bu)開健康合理的(de)(de)(de)飲食(shi)。兒童(tong)時(shi)期如(ru)果(guo)(guo)不(bu)重視飲食(shi)健康，不(bu)只會損害身體(ti)也會對智力發展造(zao)成(cheng)(cheng)不(bu)同程度(du)的(de)(de)(de)影響。一(yi)(yi)(yi)方面(mian)，處于(yu)成(cheng)(cheng)長期的(de)(de)(de)人(ren)類大(da)腦(nao)、神經纖維、大(da)腦(nao)皮質和味覺(jue)、嗅覺(jue)的(de)(de)(de)認識、識別(bie)、判斷等能力，都(dou)是人(ren)類形(xing)成(cheng)(cheng)飲食(shi)選(xuan)擇的(de)(de)(de)基礎(chu)。

飲(yin)食這(zhe)一話(hua)題越(yue)來越(yue)吸引(yin)大家的(de)視線和錢包。追(zhui)隨新的(de)餐廳、飲(yin)食時尚(shang)、營養搭配(pei)、烹飪書、廚(chu)房器(qi)具等演變成(cheng)(cheng)了一股自(zi)發的(de)勢頭，人們反而忘了一開始為(wei)(wei)什(shen)么(me)要關注飲(yin)食。即嚴謹地(di)思考為(wei)(wei)什(shen)么(me)食物至關重(zhong)要，“我(wo)(wo)”與(yu)食物的(de)關系究竟應該怎樣(yang)(yang)，缺少這(zhe)樣(yang)(yang)的(de)思考，我(wo)(wo)們的(de)實(shi)踐(jian)就(jiu)會變成(cheng)(cheng)種(zhong)種(zhong)互相矛盾的(de)理(li)念的(de)大雜燴，時尚(shang)、常識(shi)，偏(pian)見與(yu)欲望纏(chan)繞不清。通過食物這(zhe)種(zhong)充(chong)滿生命力和美好的(de)載體，運用(yong)這(zhe)種(zhong)“生活教育(yu)”，我(wo)(wo)們培(pei)養和重(zhong)塑自(zi)我(wo)(wo)，鏈接自(zi)然和世界。“本土食育(yu)”則有助于我(wo)(wo)們更好地(di)扶正我(wo)(wo)們生活的(de)性格、習(xi)慣(guan)、特點技能(neng)或價值觀，養成(cheng)(cheng)“吃的(de)美德”。家庭食育(yu)師的(de)服務團(tuan)隊由專(zhuan)(zhuan)業的(de)營養師和廚(chu)師組成(cheng)(cheng)，具備(bei)豐(feng)富的(de)實(shi)踐(jian)經驗和專(zhuan)(zhuan)業知識(shi)。

鄉伴食(shi)(shi)育(yu)與傳統(tong)飲食(shi)(shi)文化相結合我國歷(li)史(shi)悠久，飲食(shi)(shi)文化源(yuan)遠流(liu)長，保(bao)護和(he)傳承(cheng)自己的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)飲食(shi)(shi)文化必須從幼兒(er)階段抓起。為(wei)了(le)讓孩(hai)子們(men)了(le)解(jie)(jie)我們(men)國家(jia)的(de)(de)(de)(de)各地(di)小(xiao)(xiao)吃(chi)及歷(li)史(shi)民俗文化，提高孩(hai)子們(men)的(de)(de)(de)(de)飲食(shi)(shi)興趣，每逢民族節(jie)日家(jia)園積極(ji)配合，利(li)(li)用家(jia)長職業和(he)周邊資源(yuan)，讓他們(men)走進(jin)課堂，共同實施傳統(tong)食(shi)(shi)育(yu)文化的(de)(de)(de)(de)主題活(huo)動。如：開展以“食(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)營養”、“家(jia)鄉的(de)(de)(de)(de)風味小(xiao)(xiao)吃(chi)”、“家(jia)鄉的(de)(de)(de)(de)特(te)產”等為(wei)主題的(de)(de)(de)(de)親子活(huo)動課程，通過(guo)了(le)解(jie)(jie)食(shi)(shi)品的(de)(de)(de)(de)生產、流(liu)通、加工以及到(dao)達餐(can)桌的(de)(de)(de)(de)全過(guo)程，進(jin)一(yi)步了(le)解(jie)(jie)食(shi)(shi)物的(de)(de)(de)(de)來源(yuan)及當地(di)的(de)(de)(de)(de)一(yi)些風土人情(qing)不同的(de)(de)(de)(de)傳統(tong)節(jie)日都有著詩一(yi)般的(de)(de)(de)(de)特(te)色飲食(shi)(shi)和(he)故(gu)事，如冬(dong)至的(de)(de)(de)(de)餃子、元宵節(jie)的(de)(de)(de)(de)湯圓、端午節(jie)的(de)(de)(de)(de)粽(zong)子、中秋節(jie)的(de)(de)(de)(de)月餅、臘八的(de)(de)(de)(de)臘八米(mi)粥等，幼兒(er)園就充分(fen)利(li)(li)用不同節(jie)日的(de)(de)(de)(de)特(te)色飲食(shi)(shi)，在班(ban)里進(jin)行節(jie)日教(jiao)育(yu)、愛國主義教(jiao)育(yu)、親情(qing)教(jiao)育(yu)及飲食(shi)(shi)教(jiao)育(yu)，孩(hai)子們(men)受益匪淺。家(jia)庭食(shi)(shi)育(yu)師(shi)為(wei)家(jia)庭成員提供營養知識和(he)健康(kang)生活(huo)的(de)(de)(de)(de)建議。宿遷食(shi)(shi)育(yu)師(shi)學習方式

家庭食育師鼓勵(li)家庭成員嘗試各種不同的食材和口(kou)味，拓(tuo)寬視野。榆(yu)林食育師學校

食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)，應該是(shi)(shi)人(ren)類(lei)**古老的(de)(de)(de)(de)教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)方式，像所有(you)(you)動物(wu)一(yi)(yi)樣(yang)，原始人(ren)類(lei)要(yao)先教(jiao)(jiao)(jiao)會(hui)(hui)小(xiao)朋友什(shen)么(me)時候什(shen)么(me)能(neng)(neng)吃(chi)(chi)，什(shen)么(me)不能(neng)(neng)吃(chi)(chi)，怎么(me)吃(chi)(chi)，然(ran)后才能(neng)(neng)讓小(xiao)朋友們(men)自(zi)己去(qu)采集、打獵，去(qu)生(sheng)活。如今食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)不僅*包(bao)括食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)搭(da)配、飲食(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)慣(guan)和(he)餐桌禮儀，它背后還包(bao)括更(geng)寬廣的(de)(de)(de)(de)內容(rong)。營(ying)養是(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)**么(me)？食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)并(bing)不是(shi)(shi)營(ying)養教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)，但(dan)一(yi)(yi)定(ding)是(shi)(shi)技能(neng)(neng)教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)日(ri)本(ben)的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)可以說(shuo)(shuo)是(shi)(shi)亞洲食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)**，其(qi)本(ben)身既(ji)包(bao)含了生(sheng)命、自(zi)然(ran)、感恩這(zhe)(zhe)樣(yang)的(de)(de)(de)(de)人(ren)類(lei)通識文化，又包(bao)含了均衡(heng)、協作、飲食(shi)(shi)(shi)(shi)習(xi)慣(guan)這(zhe)(zhe)樣(yang)具體的(de)(de)(de)(de)生(sheng)活文化。可以說(shuo)(shuo)是(shi)(shi)全球食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)中(zhong)**具有(you)(you)鮮明特點(dian)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)支，且**立法(fa)保證每個(ge)孩子(zi)都(dou)能(neng)(neng)接受到(dao)質量的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)。壹相(xiang)比(bi)(bi)營(ying)養健康知識，對于烹(peng)飪(ren)技能(neng)(neng)的(de)(de)(de)(de)要(yao)求，也(ye)很重(zhong)要(yao)。每一(yi)(yi)個(ge)涉及到(dao)兒童參與(yu)烹(peng)飪(ren)的(de)(de)(de)(de)計劃中(zhong)，都(dou)有(you)(you)明確的(de)(de)(de)(de)提(ti)到(dao)對兒童學(xue)(xue)(xue)習(xi)這(zhe)(zhe)個(ge)課(ke)程，要(yao)達到(dao)的(de)(de)(de)(de)既(ji)定(ding)的(de)(de)(de)(de)技能(neng)(neng)目標。甚(shen)至在英(ying)國的(de)(de)(de)(de)校園菜(cai)園計劃中(zhong)，整個(ge)計劃的(de)(de)(de)(de)目標中(zhong)，有(you)(you)明確提(ti)到(dao)之所以認(ren)為食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)原因(yin)之一(yi)(yi)，即“食(shi)(shi)(shi)(shi)物(wu)教(jiao)(jiao)(jiao)育(yu)(yu)教(jiao)(jiao)(jiao)給我們(men)的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)人(ren)生(sheng)中(zhong)**重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個(ge)技能(neng)(neng)，其(qi)堪比(bi)(bi)語文數學(xue)(xue)(xue)”。這(zhe)(zhe)點(dian)可能(neng)(neng)與(yu)我們(men)的(de)(de)(de)(de)傳(chuan)統認(ren)知大(da)相(xiang)徑庭，我們(men)往(wang)往(wang)認(ren)為孩子(zi)只要(yao)在學(xue)(xue)(xue)校好(hao)(hao)好(hao)(hao)學(xue)(xue)(xue)習(xi)文化知識就好(hao)(hao)，而(er)只有(you)(you)學(xue)(xue)(xue)習(xi)不好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)孩子(zi)，才會(hui)(hui)去(qu)專(zhuan)科(ke)學(xue)(xue)(xue)校學(xue)(xue)(xue)習(xi)烹(peng)飪(ren)以掌握一(yi)(yi)門(men)吃(chi)(chi)飯的(de)(de)(de)(de)技能(neng)(neng)。但(dan)是(shi)(shi)在這(zhe)(zhe)些食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)計劃中(zhong)，往(wang)往(wang)有(you)(you)一(yi)(yi)個(ge)共同的(de)(de)(de)(de)觀點(dian)。榆林食(shi)(shi)(shi)(shi)育(yu)(yu)師學(xue)(xue)(xue)校

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