加(jia)烈葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)：在發(fa)酵過程中或發(fa)酵后加(jia)入其(qi)它(ta)(ta)高濃度(du)酒(jiu)(jiu)(jiu)導致酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)含量較前二類(lei)高，約15%-22%。培養期(qi)長且混(hun)合不(bu)同(tong)年份及產區的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)，酒(jiu)(jiu)(jiu)性(xing)(xing)較穩定，保存(cun)期(qi)較久。西班牙(ya)的(de)雪(xue)莉酒(jiu)(jiu)(jiu)即(ji)為此(ci)類(lei)中的(de)佼佼者。葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)成分：葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)不(bu)僅是(shi)(shi)水和(he)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)的(de)溶(rong)液，它(ta)(ta)有(you)(you)豐富的(de)內涵：。這(zhe)是(shi)(shi)生(sheng)物(wu)學意義(yi)上(shang)(shang)的(de)純水，是(shi)(shi)由(you)葡(pu)萄(tao)(tao)樹直接從(cong)土壤中汲取的(de)。，即(ji)主(zhu)要的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)。經由(you)糖(tang)分發(fa)酵后所(suo)得，它(ta)(ta)略甜，而且給葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)以(yi)芳醇的(de)味(wei)(wei)道。紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)C.酸(suan)(suan)。有(you)(you)些(xie)來自于(yu)葡(pu)萄(tao)(tao)，如酒(jiu)(jiu)(jiu)石(shi)酸(suan)(suan)、蘋果酸(suan)(suan)和(he)檸檬酸(suan)(suan)；有(you)(you)些(xie)是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)(jing)發(fa)酵和(he)乳(ru)酸(suan)(suan)發(fa)酵生(sheng)成的(de)，如乳(ru)酸(suan)(suan)和(he)醋酸(suan)(suan)。這(zhe)些(xie)主(zhu)要的(de)酸(suan)(suan)，在酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)酸(suan)(suan)性(xing)(xing)風味(wei)(wei)和(he)均衡味(wei)(wei)道上(shang)(shang)起著重要的(de)作(zuo)用。D.酚類(lei)化(hua)合物(wu)。每公升(sheng)1到5克，它(ta)(ta)們(men)主(zhu)要是(shi)(shi)自然紅(hong)色(se)素以(yi)及單寧，這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)決(jue)定紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)顏色(se)和(he)結構。E.每公升(sheng)。不(bu)同(tong)類(lei)型(xing)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)含糖(tang)份分多(duo)少不(bu)同(tong)。F.芳香(xiang)物(wu)質(zhi)（每公升(sheng)數百(bai)毫克），它(ta)(ta)們(men)是(shi)(shi)揮(hui)發(fa)性(xing)(xing)的(de)，種類(lei)很(hen)多(duo)。G.氨基酸(suan)(suan)、蛋白質(zhi)和(he)維生(sheng)素（C，B1，B2，B12，PP）。它(ta)(ta)們(men)影響著葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)營養價值。所(suo)以(yi)，適(shi)量飲用葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)對人(ren)體(ti)健康有(you)(you)益的(de)，可以(yi)保護(hu)血管，防止動脈硬化(hua)，降低膽固醇。紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)香(xiang)氣和(he)口感，讓人(ren)仿(fang)佛置身于(yu)葡(pu)萄(tao)(tao)園中，感受大自然的(de)饋贈。山(shan)東馬瑟蘭紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)

品(pin)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)步(bu)驟1．Sight(視覺(jue))：搖(yao)晃酒(jiu)(jiu)杯，觀(guan)察(cha)(cha)其緩緩流下的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)腳（legs或(huo)tears）；再將杯子(zi)傾(qing)斜45度，觀(guan)察(cha)(cha)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)顏色(se)(se)及液(ye)面(mian)邊緣(yuan)（以在自然(ran)光線的(de)(de)(de)狀態下理想），這個步(bu)驟可判斷出酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)成(cheng)熟度。一般(ban)而(er)言，白(bai)酒(jiu)(jiu)在它年輕時(shi)是(shi)(shi)無色(se)(se)的(de)(de)(de)，但隨著(zhu)陳年時(shi)間的(de)(de)(de)增長，顏色(se)(se)會逐(zhu)漸(jian)由淺(qian)黃(huang)并(bing)略帶綠色(se)(se)反(fan)光；到(dao)成(cheng)熟的(de)(de)(de)麥稈色(se)(se)、金黃(huang)色(se)(se)，后(hou)變(bian)成(cheng)金銅色(se)(se)。若變(bian)成(cheng)金銅色(se)(se)時(shi)，則表示(shi)已經太(tai)老(lao)不(bu)(bu)適合飲用了(le)。紅(hong)酒(jiu)(jiu)則相反(fan)，它的(de)(de)(de)顏色(se)(se)會隨著(zhu)時(shi)間而(er)逐(zhu)漸(jian)變(bian)淡(dan)，年輕時(shi)是(shi)(shi)深(shen)紅(hong)帶紫，然(ran)后(hou)會漸(jian)漸(jian)轉(zhuan)為正紅(hong)或(huo)櫻桃紅(hong)，再轉(zhuan)為紅(hong)色(se)(se)偏橙紅(hong)或(huo)磚紅(hong)色(se)(se)，后(hou)呈紅(hong)褐(he)色(se)(se)2．Smell(嗅覺(jue))：將酒(jiu)(jiu)搖(yao)晃過后(hou)，再將鼻子(zi)深(shen)深(shen)置入杯中深(shen)吸至少2秒，重復此(ci)動(dong)作可分(fen)辨多(duo)種(zhong)氣味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，盡可能從三方(fang)面(mian)來分(fen)析酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)：強度(Intensity)：弱、適中、明顯、強、特強質(zhi)地(Quality)：簡單(dan)，復雜或(huo)愉悅，反(fan)感特征(Character)：果(guo)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、植物(wu)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、礦物(wu)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、香(xiang)(xiang)料味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)在葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)生命(ming)周期里，不(bu)(bu)同時(shi)期所(suo)呈現出來的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)也不(bu)(bu)同，初期的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)本身(shen)具有(you)(you)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)道；第二期來自釀制(zhi)過程中產生的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)，如：木味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、煙熏(xun)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)等；第三期則是(shi)(shi)成(cheng)熟后(hou)產生的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。整(zheng)體而(er)言，其香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)和葡(pu)萄品(pin)種(zhong)、釀制(zhi)法、酒(jiu)(jiu)齡甚至土壤(rang)都有(you)(you)關系(xi)。3．Taste(味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)覺(jue))：小酌一口，并(bing)以半漱(shu)口的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)。天(tian)津赤霞珠紅(hong)酒(jiu)(jiu)莊園紅(hong)酒(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)多(duo)種(zhong)維生素(su)和礦物(wu)質(zhi)可以補充身(shen)體所(suo)需(xu)的(de)(de)(de)營養物(wu)質(zhi)，讓你(ni)擁有(you)(you)更加(jia)健康的(de)(de)(de)身(shen)體。

寧夏原(yuan)歌葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)有(you)限公司的起源：莊(zhuang)主田(tian)生(sheng)(sheng)良兒(er)時(shi)生(sheng)(sheng)活在鄉村田(tian)野(ye)間，經多年在外艱苦(ku)打拼，終事業小成(cheng)。但(dan)他卻十分懷念兒(er)時(shi)田(tian)園牧歌式的生(sheng)(sheng)活，于(yu)是他給女(nv)(nv)兒(er)取名：田(tian)原(yuan)、田(tian)歌。當他沉醉于(yu)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，開始(shi)種植(zhi)建莊(zhuang)時(shi)，“原(yuan)歌酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)”便涌上(shang)心頭，這(zhe)既(ji)圓了田(tian)園牧歌的莊(zhuang)主夢，也將對女(nv)(nv)兒(er)成(cheng)人成(cheng)才的希(xi)望(wang)系在了葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)事業上(shang)。莊(zhuang)主著力將原(yuan)歌酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)打造成(cheng)精美的生(sheng)(sheng)態情景小酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)，以工匠的精神(shen)釀(niang)造美酒(jiu)(jiu)，寄(ji)希(xi)望(wang)于(yu)未來，打造具有(you)煙(yan)火氣息的傳世酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)。

品酒(jiu)(jiu)：品酒(jiu)(jiu)不(bu)是猜酒(jiu)(jiu)，更不(bu)是比(bi)酒(jiu)(jiu)。品酒(jiu)(jiu)乃是運用(yong)感官及(ji)(ji)非(fei)感官的技(ji)巧(qiao)來分析酒(jiu)(jiu)的原始(shi)條(tiao)件及(ji)(ji)判斷酒(jiu)(jiu)的可(ke)能變化，客觀的思考技(ji)巧(qiao)，是取決品酒(jiu)(jiu)準確與否的重要(yao)關鍵。可(ke)分為：一(yi)看，二(er)吸，三品，四總結。一(yi)：觀其色(se)，澄(cheng)清、透(tou)亮、深紅(hong)、有光(guang)澤第二(er)：聞其香，細膩(ni)、協調、柔和、且悠長第三：品其味，醇厚(hou)、甘洌(lie)、綿延(yan)、而時(shi)間(jian)：品酒(jiu)(jiu)有BlindTasting(盲目測(ce)試(shi))及(ji)(ji)ComparativeTasting(比(bi)較(jiao)(jiao)測(ce)試(shi))之分，較(jiao)(jiao)佳的試(shi)酒(jiu)(jiu)、品酒(jiu)(jiu)時(shi)間(jian)為上午10：00左(zuo)右。這個(ge)時(shi)間(jian)不(bu)但光(guang)線(xian)充足(zu)，而且人的精神及(ji)(ji)味覺(jue)也較(jiao)(jiao)能集中。適量(liang)飲用(yong)紅(hong)酒(jiu)(jiu)可(ke)以睡眠質(zhi)量(liang)得到改善，讓你擁有更加甜(tian)美的夢境。

紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)儲藏較(jiao)佳溫(wen)(wen)(wen)度(du)：通常貯(zhu)存(cun)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)較(jiao)佳溫(wen)(wen)(wen)度(du)為10°C，一(yi)般來(lai)說，攝氏7至18°C的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)也(ye)不(bu)會有損害(hai)。要(yao)盡量避免酒(jiu)(jiu)(jiu)窖(jiao)內的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)波動：溫(wen)(wen)(wen)度(du)不(bu)穩定會給(gei)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)品質帶來(lai)一(yi)定的(de)(de)(de)影響。要(yao)盡量避免在攝氏20°C以上長期存(cun)放葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，也(ye)不(bu)能低于0°C，這樣葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)會結石(shi)沉淀，因(yin)此(ci)減少(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)酸(suan)度(du)。儲存(cun)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)較(jiao)好要(yao)保(bao)持恒定，需要(yao)盡量避免短(duan)期的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)波動。通常溫(wen)(wen)(wen)度(du)越(yue)高，酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)熟(shu)化越(yue)快；溫(wen)(wen)(wen)度(du)低時(shi)，酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)成長就會較(jiao)慢。當然，成熟(shu)速(su)度(du)的(de)(de)(de)變(bian)化也(ye)和釀酒(jiu)(jiu)(jiu)所用(yong)葡萄(tao)(tao)品種(zhong)、釀造法不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)。一(yi)般而言，不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)所要(yao)求的(de)(de)(de)較(jiao)佳儲存(cun)溫(wen)(wen)(wen)度(du)如(ru)下(xia)：半甜(tian)、甜(tian)型紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)14－16℃干(gan)紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)16－22℃半干(gan)紅(hong)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)16－18℃干(gan)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)8－10℃半干(gan)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)8－12℃半甜(tian)、甜(tian)白(bai)葡萄(tao)(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)10－12℃白(bai)蘭地15℃以下(xia)香檳。在繁忙的(de)(de)(de)生活中，一(yi)杯紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)可(ke)以讓人暫時(shi)忘卻煩惱(nao)，享受當下(xia)的(de)(de)(de)美好。吳(wu)忠赤霞(xia)珠紅(hong)酒(jiu)(jiu)(jiu)直銷

寧夏原歌(ge)酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)是一家以有機(ji)葡萄種植、葡萄酒(jiu)(jiu)釀造、銷售及旅游(you)觀光為一體的精品生態葡萄酒(jiu)(jiu)莊(zhuang)園。山東馬(ma)瑟蘭紅酒(jiu)(jiu)

寧夏(xia)原歌酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)能(neng)及現(xian)有(you)(you)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)：酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)設計生(sheng)產(chan)(chan)(chan)產(chan)(chan)(chan)能(neng)300噸，年生(sheng)產(chan)(chan)(chan)約(yue)(yue)為(wei)(wei)(wei)7-10萬瓶。現(xian)有(you)(you)庫存產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)約(yue)(yue)31萬瓶，價(jia)格區間(jian)為(wei)(wei)(wei)100-300元(yuan)。主要種植釀酒(jiu)葡(pu)萄(tao)品(pin)(pin)(pin)(pin)種為(wei)(wei)(wei)赤霞珠和美(mei)樂，現(xian)有(you)(you)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)共計12款(kuan)，分為(wei)(wei)(wei)標準系列（桃紅(hong)、果香型、陳釀型等3款(kuan)）、窖藏(zang)系列（雅沁、悅饗、珍藏(zang)、私藏(zang)等4款(kuan)）、風土(tu)(tu)系列（傳奇美(mei)樂、金典、窖藏(zang)、珍品(pin)(pin)(pin)(pin)、典藏(zang)等5款(kuan)）。產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)銷售(shou)價(jia)格分布為(wei)(wei)(wei)80-1000元(yuan)之(zhi)間(jian)，主要產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)價(jia)格區間(jian)為(wei)(wei)(wei)100-300元(yuan)。發展理(li)念(nian)：平(ping)凡而脫俗，高貴且蘊秀是(shi)原歌不懈(xie)的(de)(de)(de)(de)追求！酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)秉著“綠(lv)色、有(you)(you)機、環保、健康”的(de)(de)(de)(de)理(li)念(nian)，堅(jian)持綠(lv)色發展，堅(jian)信好葡(pu)萄(tao)酒(jiu)是(shi)種出來的(de)(de)(de)(de)，以寧夏(xia)風土(tu)(tu)造(zao)世界(jie)品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)信念(nian)，潛心種植，精心釀造(zao)，為(wei)(wei)(wei)世人(ren)釀造(zao)具有(you)(you)寧夏(xia)獨(du)特風土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)精品(pin)(pin)(pin)(pin)酒(jiu)莊(zhuang)(zhuang)美(mei)酒(jiu)。山東馬(ma)瑟蘭紅(hong)酒(jiu)

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